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Jung, einfallsreich und immer wieder anders - inspiriert vom Zusammenspiel internationaler Aromen...

Diese aktualisierte Neuauflage des in Österreich meistverkauften Fachbuches zur schulischen Leist...

Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler...

Das vorliegende Arbeitsbuch vermittelt das Basiswissen der Validation nach Noemi Feil theoretisch...

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Diese völlig überarbeitete Auflage beinhaltet neben den traditionellen nun auch zeitgemäße Rezept...

Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern ...

Der Themenband 'Topics' wurde für den Unterricht im Hauptmodul zur Berufsreifeprüfung bzw. Lehre ...

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Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausb...

Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Pl...

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