Energía solar fotovoltaica y energía eólica
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Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos
DEFECTOS ORGANOLPETICOS DEL VINO
Análisis de estructuras metálicas : cálculo de aplicaciones reales con metal 3D
Tecnología de la impresión 3D
El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso cono...
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Elaboración de vinos espumosos y cavas
La leche y los productos lácteos : composición y procesado
Falsos mitos y verdaderas leyendas del mundo del vino
Etiquetado nutricional y composición de los alimentos
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Equipos e instalaciones para la biomasa : con ejercicios prácticos resueltos
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El mundo de los aceites esenciales
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Manual técnico de industrias alimentarias
Microbiología de los alimentos
La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químic...
Química de los alimentos: Curso de formación
Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen
Elaboración artesanal de yogur y otras leches fermentadas
El vino dulce Pedro Ximénez, PX en su forma abreviada, es uno de los grandes desconocidos en el m...
La única manera de frenar el temible cambio climático es pasar de energías fósiles a energías ren...
Vitrinas y muebles frigorificos
Los combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas), masivamente utilizados en la actualidad, son l...
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Plantas aromáticas. La ciencia de los aceites esenciales.
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Manual de espectrofotometría para enología
Las nuevas normativas exigen que en la actualidad todos los edificios nuevos, sean del tipo que s...
Graciani Constante, E: Aceites y grasas : composición y prop
Sánchez Pineda de las Infantas, M: Procesos de elaboración d
Clodic, D: Vademecum de la recuperación de los CFC