Energía solar fotovoltaica y energía eólica

Las nuevas normativas exigen que en la actualidad todos los edificios nuevos, sean del tipo que s...

Esta guía adaptada al CTE y al nuevo RITE en su 2ª edición totalmente actualizada y ampliada con ...

Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos

El CO2 como refrigerante

DEFECTOS ORGANOLPETICOS DEL VINO

Aceite de oliva virgen extra : su obtención y conservación

Tecnología de la impresión 3D

El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso cono...

Manual de aceite de oliva

Se podría decir que cualquier parecido entre una bodega actual y las de hace 60 años es pura coin...

Elaboración de vinos espumosos y cavas

La leche y los productos lácteos : composición y procesado

Etiquetado nutricional y composición de los alimentos

CAPÍTULO 1. LOS ALIMENTOS. 1.- Somos lo que comemos. 2.- Definición de alimento. 3.- Definición d...

Este libro trata toda la Tecnología del agua totalmente actualizada, que incluye los sistemas de ...

Bioquímica de los alimentos

Economía para todos

Equipos e instalaciones para la biomasa : con ejercicios prácticos resueltos

Este tercera edición de la Guía Completa de la Energía Eólica, muy ampliada, incluye las últimas ...

En este libro vamos a hacer un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen.Esta ...

El mundo de los aceites esenciales

En el mundo de la pintura, la experiencia de años es la que ha formado profesionales. Pero tambié...

Manual técnico de industrias alimentarias

Fabricación de quesos

La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químic...

Química de los alimentos: Curso de formación

Obtención y caracterización de aceite de frutos secos virgen

Carnes y productos cárnicos : principios básicos y normas de calidad

Elaboración artesanal de yogur y otras leches fermentadas

El vino dulce Pedro Ximénez, PX en su forma abreviada, es uno de los grandes desconocidos en el m...

Vitrinas y muebles frigorificos

Los combustibles fósiles (petróleo, carbón y gas), masivamente utilizados en la actualidad, son l...

En este libro se estudian los efectos de la crisis climática sobre nuestra economía y sobre nuest...

En este libro se explica de forma sencilla y gráfica todo lo referente a los fenómenos meteorológ...

Desarrollo de nuevos alimentos

Plantas aromáticas. La ciencia de los aceites esenciales.

Compendio de la energía solar

Mérida García, J: Procesado de alimentos

Madrid Vicente, A: Curso de manipulador de alimentos

Un libro muy práctico y completo donde se estudian los distintos sistemas de refrigeración y aire...

Madrid Vicente, A: Guía completa de las energías renovables

Manual de espectrofotometría para enología

Graciani Constante, E: Aceites y grasas : composición y prop

Sánchez Pineda de las Infantas, M: Procesos de elaboración d

Clodic, D: Vademecum de la recuperación de los CFC

González Murcia, J: Mantenimiento en frío comercial

McFarlane, I: Automatización de los procesos de fabricación