C'è un tema che ricorre in molti dei saggi del numero: la paura di essere fragili. C'entra con le...

Il cibo che mangiamo oggi è quasi tutto 'addomesticato', dal punto di vista agronomico, gastronom...

Il volume si tuffa nei numerosi e vari intrecci tra il cibo, il mare e le altre acque. Acque da s...

Rovesciamenti, somme di piccoli cambiamenti, trasformazioni violente o delicate intorno alle cose...

Storie di errori e marciumi, dolori e distruzioni. Coltivazioni che fanno ammalare e muffe che fa...

Piatti speziati, il ribollire di una fermentazione, l'architettura di un croissant, il dialogo tr...

Antichi scioperi del sesso e tormentate storie adolescenziali, estetiche della seduzione e fetici...

Fiamme che inventano, fiamme che distruggono. Raccontiamo del grande incendio di Londra, che scop...

Contro natura sono le diete che ci spingono a inseguire l'ideale di un corpo efficiente e in lott...