Las nuevas normativas exigen que en la actualidad todos los edificios nuevos, sean del tipo que s...

Se ha dicho que la historia de la Agricultura coincide con la Historia de la Civilización, aunque...

La circulación de vinos y bebidas derivadas entre los países de la Comunidad Europea, hace impres...

Tecnología de la impresión 3D

Indice: Convenio internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa. Valoración organol...

INDICE: Estructura y composición de la uva y el mos to. Tratamiento de la vendimia. Sistemas mecá...

Se podría decir que cualquier parecido entre una bodega actual y las de hace 60 años es pura coin...

Elaboración de vinos espumosos y cavas

La leche y los productos lácteos : composición y procesado

Etiquetado nutricional y composición de los alimentos

CAPÍTULO 1. LOS ALIMENTOS. 1.- Somos lo que comemos. 2.- Definición de alimento. 3.- Definición d...

Este libro trata toda la Tecnología del agua totalmente actualizada, que incluye los sistemas de ...

Bioquímica de los alimentos

Equipos e instalaciones para la biomasa : con ejercicios prácticos resueltos

En este libro vamos a hacer un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen.Esta ...

Manual técnico de industrias alimentarias

La conservación de alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químic...